Shawsgate Vineyard, położona w pobliżu Framlingham w hrabstwie Suffolk, działa nieprzerwanie od 1973 roku, ale nigdy wcześniej nie mierzyła się z tak intensywnymi zmianami klimatycznymi, jak te, które mają miejsce obecnie. Coraz bardziej zmienne warunki pogodowe zmuszają winnicę do podejmowania nowych działań, aby utrzymać jakość produkcji i dostosować się do wyzwań, jakie przynosi pogoda.