Ekstremalne lato i trudny sezon. Popularna winnica walczy o przyszłość
Shawsgate Vineyard, położona w pobliżu Framlingham w hrabstwie Suffolk, działa nieprzerwanie od 1973 roku, ale nigdy wcześniej nie mierzyła się z tak intensywnymi zmianami klimatycznymi, jak te, które mają miejsce obecnie. Coraz bardziej zmienne warunki pogodowe zmuszają winnicę do podejmowania nowych działań, aby utrzymać jakość produkcji i dostosować się do wyzwań, jakie przynosi pogoda.
Jak zmiany klimatyczne kształtują produkcję wina?
Pod koniec zeszłego roku Shawsgate stanęła przed poważnym wyzwaniem, gdy burza Babet przeszła przez Wielką Brytanię, powodując poważne powodzie w Framlingham.
Jakby tego było mało, tegoroczny wrzesień okazał się jednym z najbardziej deszczowych miesięcy w historii dla wielu regionów Anglii, a ekstremalne opady deszczu wpłynęły także na wschodnią część kraju.
Różnorodność upraw i minimalna ingerencja w procesie produkcji
Robb Capp, menedżer winnicy, mówił otwarcie o konieczności planowania działań z wyprzedzeniem, aby sprostać zmieniającym się warunkom klimatycznym.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Winogrona chronią przed zawałem serca i udarem mózgu. Ważne odkrycie naukowców z USA
- Mamy wiele odmian winorośli, a także starsze krzewy, które pozwalają nam eksperymentować i dostosować produkcję do każdego roku. Nie polegamy tylko na jednej odmianie, co jest bardzo ważne - wyjaśniał Robb Capp.
Jednak zmiany klimatyczne to nie tylko problem Shawsgate. Według danych Copernicus Climate Change Service tegoroczne lato było najcieplejszym w historii. Z wyższymi temperaturami wiążą się jednak bardziej intensywne opady deszczu, czego wschodnia Anglia doświadczyła m.in. w lipcu, kiedy w ciągu zaledwie kilku dni spadło tyle deszczu, ile zazwyczaj pada przez cały miesiąc.
Wiedza i doświadczenie kluczem do adaptacji
Capp, zapytany o wpływ tych zmian na jakość produkowanego wina, stwierdził, że winnica uczy się rozpoznawać, co jest możliwe do osiągnięcia w danym roku.
- Wiemy, co jest możliwe, a co nie. Nasze podejście opiera się na minimalnej ingerencji, ale w miarę potrzeb jesteśmy gotowi wdrożyć dodatkowe procesy. Chodzi o to, aby maksymalnie wykorzystać każdy sezon i zrobić wszystko, co w naszej mocy - tłumaczył Capp.
Pomimo trudności z pogodą na początku roku, Capp ocenia, że końcówka lata i wczesna jesień przyniosły pozytywne zmiany, co sprawi, że ten rocznik może okazać się całkiem udany.
- Wczesna faza sezonu była wyzwaniem, ale jesienią warunki się poprawiły, więc ostatecznie będzie to chyba dobry rocznik - przyznał.
Długoterminowe planowanie w obliczu zmian klimatycznych
Właściciel winnicy, Les Garrett, zaznacza jednak, że sukces winiarstwa to gra na dłuższą metę. Podkreśla, że Shawsgate nie zamierza biernie przyglądać się zmianom klimatycznym – zamiast tego podejmuje kroki, aby się do nich dostosować.
- Patrzę w przyszłość – globalne ocieplenie to realne zjawisko, ale nie możemy podejmować decyzji z dnia na dzień. Dlatego też wybieramy nowe odmiany winorośli, które dojrzewają wcześniej i są bardziej odporne na choroby. Wcześniejsze zbiory sprawiają, że nie musimy obawiać się upałów. Adaptujemy się - tłumaczył właściciel.
Shawsgate Vineyard jest przykładem na to, jak zmiany klimatyczne wymuszają przystosowanie się winiarzy do nowych warunków, zachowując jednocześnie jakość i różnorodność produkowanych win.
