Te grzyby znajdziesz już w lasach. Smakują jak rzodkiewka

Owocniki czarki o intensywnym czerwonym kolorze można spotkać od grudnia do maja. Swój wzrost rozpoczyna jeszcze pod śniegiem.

Czytaj także: Najwyższa emerytura w Polsce po waloryzacji. Pracował ponad 62 lata

Czarki nie wyrastają na ziemi, tylko na rozkładających się gałęziach drzew liściastych - najczęściej wierzby i olszy, które rosną na wilgotnych siedliskach w pobliżu leśnych strumieni, potoków, czy wąwozów.

Od 2014 roku czarka szkarłatna oraz austriacka zostały wykreślone z listy gatunków chronionych. Choć w większości atlasów czarki są opisane jako grzyby niejadalne, smakosze grzybów uważają, że zjadane na surowo przypominają smakiem rzodkiewkę. Można je jeść na surowo bądź po obróbce termicznej.

Czytaj także: Wdowa po policjancie wspomina ostatnią rozmowę z mężem. "Chwilę przed tym"

W Polsce występują trzy gatunki czarek: te częściej występujące to czarka austriacka i szkarłatna oraz rzadsza czarka jurajska z południa Polski. Nie da się "na oko" odróżnić gatunków. Do tego potrzebny jest mikroskop.

Czytaj także: 19-latek nie opanował auta. Nagranie z Ełku

Czarki najlepiej czują się na terenach wilgotnych o grubej warstwie próchnicy, najczęściej są to lasy łęgowe i grądowe z dużym udziałem wierzb, olch i klonów, i tam należy ich szukać.

Jak wskazują leśnicy, te małe, niepozorne grzyby o pięknej żywo czerwonej barwie przypominają kształtem miseczki.

W leśnym runie czarka wyróżnia się wyglądem na tle innych gatunków. Jego kapelusz jest purpurowy i kształtem przypomina niewielki pucharek - wskazują pracownicy Lasów Państwowych.